たった1.2m四方で年収穫量50kg！スクエアフットガーデニングの実践術

スクエアフットガーデニングのメリットを一言で言うと、「狭いスペースで、少ない労力で、驚くほど多くの野菜を収穫できる」という点に尽きる。私はこの方法を3年間実践してきて、その効率の良さに毎年驚かされている。例えば、たった1.2メートル四方のレイズドベッドから、夏場には週に3回もサラダ用の野菜が採れ、トマトやナスもふんだんに使える。あなたも「庭が狭くて野菜作りを諦めている」なら、ぜひこの方法を試してほしい。従来の畝立て栽培と違い、土を一切踏まない設計だから、雑草が生えにくく、水やりの手間も約半分で済む。しかも、密植によって限られた面積を最大限に活用するため、同じ広さの庭でも収穫量が2倍以上になるというデータもある。あなたの小さなベランダや庭が、一年中実り続ける菜園に変わる——それがスクエアフットガーデニングの真のメリットだ。

E.g. ：1月に剪定すべき12の植物｜プロが教える冬剪定の正しい方法

• 1、スクエアフットガーデニングのメリット
• 2、ベッドの深さはどれくらい必要か
• 3、畝の高さと素材選びの落とし穴
• 4、場所と土の選び方
• 5、1平方あたりの植える数
• 6、何を植えるべきか
• 7、連続植えを実践する
• 8、年間スケジュールの作り方
• 9、よくある間違いとその対策
• 10、4x4フィート菜園のおすすめプラン
• 11、スクエアフットガーデニングを始める前に知っておきたいこと
• 12、収穫後の野菜の活用法
• 13、初心者がよくつまずくポイントとその対策
• 14、土壌の健康を保つための長期的な対策
• 15、スクエアフットガーデニングのよくある誤解
• 16、FAQs

スクエアフットガーデニングのメリット

なぜ小さな区画でここまで収穫できるのか

あなたは狭い庭やベランダで野菜を育てたいと思っていませんか？私はそれを実際に3年間やってきて、その効果に驚いている。スクエアフットガーデニングなら、たった1.2メートル四方のスペースで、家族が食べきれないほどの野菜を育てられるのだ。

この方法は1980年代にメル・バーソロミューという元エンジニアが開発した。彼の考え方はシンプルだ——土を踏まないように設計することで、土壌の圧縮を防ぎ、雑草の発生を抑え、水やりの効率を上げる。従来の畝立て栽培と比べて、必要な労力は約半分で済むというデータもある（米国の園芸協会の調査による）。実際に私の経験でも、夏のピーク時に週に2回の水やりと10分の草取りだけで済んでいる。これは普通の庭では考えられない楽さだ。

高収量を実現する4つの仕組み

密植によって競争を利用する——これが最大のポイントだ。通常の畝では株間に余裕を持たせるが、スクエアフットでは1平方フィート（約30cm四方）に最適な数の植物を詰め込む。例えば、ラディッシュなら16本、レタスなら4本、トマトなら1本。これにより、無駄なスペースがなくなり、収量が2倍以上になる。

ただし、注意点もある。「密植しすぎると病気が増えるのでは？」と思うかもしれない。実際、風通しが悪くなるとカビのリスクは高まる。そこで重要なのが、背の高い植物と低い植物を組み合わせる「高低配置」だ。私の菜園では、トマトの周りにバジルとレタスを植えている。トマトが上に伸びることで下に日陰ができ、レタスは直射日光を避けられる。これで病気の発生率が明らかに下がった。また、収穫のタイミングもずらせるので、一度にたくさん食べきれないという悩みも解消される。

ベッドの深さはどれくらい必要か

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根の深さに合わせた設計がカギ

レイズドベッドの深さを決めるとき、私はいつも「その野菜の根はどのくらい伸びるのか？」と考える。例えば、リーフレタスやほうれん草など葉物野菜なら15cmで十分。だが、トマトやナス、ピーマンなど深く根を張るものは最低30cm必要だ。私の最初の失敗は、全てを15cmのベッドに植えたことだ。トマトの成長が明らかに悪く、実付きも半分以下だった。

「じゃあ、最初から深いベッドを作ればいいのでは？」そう思うかもしれない。しかし、深さを増すと土の量が増え、コストも上がる。30cmのベッドを1.2m×1.2mで作る場合、約0.43立方メートルの土が必要だ。これを市販の培養土で賄うと、1万円以上かかることもある。そこで私は、根が浅い野菜と深い野菜をゾーン分けして植える方法を取っている。例えば、ベッドの半分を深さ15cm、残り半分を30cmに区切る。これで無駄なくスペースを使える。実際、この方法でトマトとレタスを同時に育てたところ、両方とも順調に育った。

畝の高さと素材選びの落とし穴

レイズドベッドの素材で変わる育てやすさ

木材、コンクリートブロック、ガルバリウム鋼板——どれを選ぶかで管理の手間が大きく変わる。私の経験では、未処理の杉材が最も扱いやすい。防腐処理された木材は薬剤が土に染み出す可能性があり、食用野菜には避けたほうが良い。一方、コンクリートブロックは強度は高いが、夏場に熱を持ちやすく、根を傷めることがある。

価格面では、1.2m四方のベッドを作る場合、杉材なら約3000〜5000円、ガルバリウム鋼板なら5000〜8000円程度だ。ただし、「安いからと廃材を使うのは絶対にやめたほうがいい」と私は強く言いたい。実際、知人が古いパレットでベッドを作ったところ、釘のさびや塗料の化学物質が土に混入し、野菜の生育が悪くなった。安全面を考えれば、最初に少々お金をかけても、食品用に安全と認められた素材を選ぶべきだ。私自身、ホームセンターで購入した杉板を使って3年目だが、まだ腐食もなく、毎年良い収穫を得られている。

場所と土の選び方

日当たりと土壌pHの黄金ルール

菜園の場所を決める時、1日8時間以上の日照を確保できるかどうかが最初のチェックポイントだ。日陰になる場所では、どんなに土を改良してもトマトやピーマンは実をつけない。「うちの庭は半日陰だけど、何とかなる？」という質問をよく受ける。答えは——ある程度は可能だが、選択できる野菜が限られる。半日陰向きの野菜としては、ホウレンソウ、コマツナ、ルッコラなどの葉物や、ミツバ、シソなどの香味野菜がおすすめだ。

土壌pHについては、ほとんどの野菜が6.0〜7.0の弱酸性を好む。日本では雨が多いため、土壌が酸性に傾きやすい。そこで、植え付け前に市販のpH測定キットで確認する習慣をつけると良い。もしpHが6.0より低ければ、苦土石灰を1平方メートルあたり100gほどまいて、1週間ほど置いてから植え付ける。逆に7.0より高い場合は、ピートモスを混ぜ込むと調整できる。私の菜園では毎年春に測定しているが、最初の年はpH5.5だったので石灰をまいた。その後は6.5前後で安定し、野菜の生育も格段に良くなった。

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根の深さに合わせた設計がカギ

「どんな土を使えばいいのかわからない」という初心者のために、私が実際に使っている配合を紹介する。基本は粗めのバーミキュライト1：ピートモス1：堆肥1の割合だ。これで水はけと保水性のバランスが取れ、根の張りが良くなる。ただし、注意すべき点がある。ピートモスは酸性が強いため、使用前に苦土石灰を少量混ぜてpHを調整する必要がある。

「既存の庭の土を使っても大丈夫？」もちろん可能だ。しかし、庭の土だけでは水はけが悪く、根腐れを起こしやすい。そこで私は、庭の土6割に対して、腐葉土2割、堆肥2割を混ぜる方法をおすすめしている。さらに、ベッドの底に小枝や落ち葉を敷くことで、長期的に土が肥沃になる。この「土のレイヤー構造」は、私が3年間試して効果を実感した方法だ。実際、2年目以降は肥料をほとんど追加しなくても、収穫量が落ちることなく続いている。

1平方あたりの植える数

密植の計算方法をわかりやすく解説

「この野菜は1平方に何本植えればいいの？」——これがスクエアフットガーデニングで最もよくある質問だ。答えは簡単。種袋に書いてある「株間」の数字を使う。例えば、株間が15cmと書いてあれば、30cmの1平方に2本ずつ植えられるので、縦2×横2で合計4本。株間が7.5cmなら4本ずつで16本、株間が30cmなら1本だけ。この計算ができれば、あとは応用するだけだ。

私が実際に使っている便利な計算表を共有しよう。以下の表は、一般的な野菜の植え付け数をまとめたものだ。この表を印刷して菜園に貼っておくと、毎年迷わずに植え付けができる。

注意点として、カボチャやメロンなどツルが広がるものは、2平方を1株に割り当てる必要がある。私の失敗談を一つ。最初の年にカボチャを1平方に1株植えたら、葉が隣の区画を完全に覆ってしまい、他の野菜が日陰になって枯れた。以来、大型の野菜には2〜4平方を確保するようにしている。

何を植えるべきか

春夏野菜と秋冬野菜の使い分け方

「一年中野菜を収穫したいなら、季節ごとに植えるものを変えるしかない」と、私はいつも言っている。春と秋には涼しい気候を好む「冷涼作物」、霜が降りなくなったら「温暖作物」に切り替える。この切り替えをうまくやることで、1つの区画で年に3〜4回の収穫が可能になる。

具体的な例を挙げよう。私の菜園では、4月にラディッシュを植え、5月末に収穫が終わったら、同じ場所に6月からトマトを植える。トマトは10月まで収穫できるので、その後にコマツナやホウレンソウを植えれば、12月まで収穫が続く。「そんなに詰め込んで大丈夫なの？」と心配する人もいるが、スクエアフットガーデニングの最大の強みは、この「連続的な利用」にある。土を休ませる必要はなく、収穫後に堆肥を少量追加するだけで、次の作物が育つ。実際、私は3年間同じベッドを使い続けているが、収量が落ちるどころか、年々増えている。

連続植えを実践する

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根の深さに合わせた設計がカギ

「連続植え（サクセッション・プランティング）」——これはスクエアフットガーデニングで最も重要なテクニックだ。要するに、収穫が終わったらすぐに次の種をまく。例えば、ラディッシュの収穫が終わった区画には、その日のうちにインゲンの種をまく。こうすることで、ベッドが空いている時間を最小限にできる。

実際のスケジュールを紹介しよう。私の4月の計画では、最初にラディッシュ（収穫まで30日）とレタス（40日）を植える。5月末にラディッシュを収穫したら、その場所にインゲン（50日）を植える。6月末にレタスが終わったら、そこにトマト（80日）の苗を植える。こうすることで、8月から9月にかけて、インゲンとトマトが同時に収穫できる。「一度にたくさん収穫できて困らない？」それには解決策がある。収穫した野菜は冷凍保存やピクルスにすることで、長期間楽しめる。私の場合、トマトは一度に20個ほど収穫できるが、そのうち半分を冷凍し、残りはサルサソースにして保存している。これで冬までトマトを楽しめるのだ。

年間スケジュールの作り方

4x4フィート菜園の12ヶ月計画

「いつ、何を植えればいいのかわからない」という人に、私が実際に使っている年間計画を公開する。1.2m四方のベッドを16区画に分け、春夏と秋冬で植えるものをローテーションする。以下の表は、東京（関東地方）を基準にしたスケジュールだ。地域によって気温が異なるので、お住まいの地域の最後の霜の日を基準に調整してほしい。

「冬の間、何も植えなくてもいいの？」と思ったあなた。実は、冬こそ土を休ませる絶好の機会だ。私は12月に緑肥としてライ麦をまき、2月にすき込む。これで土がフカフカになり、春の植え付けが格段に楽になる。また、冬の間に堆肥を追加したり、ベッドの修繕をしたりする時間も確保できる。

よくある間違いとその対策

「密植＝過密」の勘違いに注意

「たくさん植えればたくさん収穫できる」——これは大きな間違いだ。密植には適切な「度」がある。例えば、トマトを1平方に2本植えたとしよう。確かに最初は葉が茂るが、やがて日当たりと風通しが悪くなり、灰色カビ病が発生する。実際、私が試したところ、1平方に2本のトマトは1本の時と収穫量が変わらなかった。むしろ、病気のリスクが高まり、実の品質が落ちた。

もう一つのよくある間違いは、「背の高い植物と低い植物を無計画に混植する」ことだ。例えば、トマトの隣にレタスを植えるのは良いが、トマトの真北側（日陰になる側）にレタスを植えると、レタスが日照不足で育たない。そこで私は、「高低配置」のルールを徹底している。具体的には、ベッドの北側（日当たりが悪い方）に背の低い植物、南側に背の高い植物を配置する。これで、全ての植物に十分な日光が当たる。この配置を実践してから、収量が約30%増えた。

4x4フィート菜園のおすすめプラン

16区画をフル活用する実例

「具体的にどの野菜をどこに植えればいいのか」——これが一番知りたいところだろう。私の菜園のレイアウトを例に説明する。1.2m四方を4×4の16区画に分け、各区画に以下の野菜を配置している。この配置のポイントは、背の高いものを北側（奥）に、低いものを南側（手前）に置くことだ。

北側の1列目（奥）には、トマト1株（区画1）、ナス1株（区画2）、ピーマン1株（区画3）、キュウリ1株（区画4）を配置。2列目には、インゲン4株（区画5）、バジル4株（区画6）、レタス4株（区画7）、コマツナ9株（区画8）。3列目には、ニンジン16本（区画9）、ラディッシュ16本（区画10）、ビーツ9株（区画11）、ホウレンソウ9株（区画12）。南側の4列目（手前）には、リーフレタス4株（区画13）、ルッコラ4株（区画14）、パセリ4株（区画15）、チャイブ9株（区画16）。この配置だと、南側の低い野菜に北側の高い野菜の影がかからず、全てが効率良く日光を受けられる。実際、このレイアウトで夏の間、毎日サラダ用の野菜が取れ、週に2〜3回はトマトやナスを使った料理が楽しめる。収穫量で言えば、この1.2m四方から、約50kgの野菜が取れる。家族4人なら、ほぼ自給自足できる計算だ。

スクエアフットガーデニングを始める前に知っておきたいこと

必要な道具と準備の時間

「園芸って、すごくお金と時間がかかりそう」と思う人も多いだろう。でも、スクエアフットガーデニングなら、道具はたった5つで十分だ。具体的には、レイズドベッド用の木材（杉板）、土壌改良材（バーミキュライト、ピートモス、堆肥）、園芸用スコップ、じょうろ、そして種か苗。これらを揃えるのに必要な時間は、初めてでも2〜3時間で済む。

「準備が面倒そうだからやめておこう」と思ったことはないだろうか？実は、私が最初にセットアップした時は、ホームセンターで材料を買ってから、組み立てて土を入れるまで約2時間半で終わった。特に難しい作業はなく、説明書すらほとんど見なかった。ただし、一つだけ注意点がある——土を入れる前に、ベッドの底に防草シートを敷くことだ。これを忘れると、後から雑草が生えてきて、草取りに追われることになる。私の知人はそれを怠って、夏の間中草取りに苦労していた。防草シートは100均でも買えるので、ぜひ準備してほしい。

予算の目安と節約方法

「初期投資はどのくらいかかるの？」と聞かれることが多い。1.2m四方のレイズドベッドを作る場合、材料費はおおよそ以下の通りだ。木材（杉板）: 3000〜5000円、バーミキュライト: 2000円、ピートモス: 1500円、堆肥: 1000円、種や苗: 1000〜2000円。合計すると、約8500円から1万1500円ほどかかる。これは決して安くはないが、一回作れば3年以上は使えるので、年間コストに換算すると約3000〜4000円だ。

さらに節約したいなら、「堆肥を自分で作る」という方法がある。家庭菜園の残渣や落ち葉を集めて、コンポスト容器で発酵させれば、タダで堆肥が手に入る。私の場合、キッチンで出る野菜くず（皮や芯など）を専用のバケツにためて、週に一度庭のコンポストに投入している。半年ほどで良質な堆肥ができ、市販のものと比べても遜色ない。ただし、生ごみの臭いが気になるなら、密閉式のコンポスト容器（約3000円）を買うと良い。これで、毎年1500円ほど節約できている。

収穫後の野菜の活用法

保存方法の違いとその効果

「せっかくたくさん収穫できても、食べきれない」という悩みはよく聞く。スクエアフットガーデニングでは、一度に大量の野菜が取れるため、保存方法を知っておくことが重要だ。例えば、トマトは冷凍保存が最も簡単で、冷凍庫で3ヶ月ほど持つ。解凍すると少し柔らかくなるが、パスタソースやスープに使うなら問題ない。一方、レタスやホウレンソウなどの葉物は、冷凍には向いていない。

「冷凍できない野菜はどうすればいいの？」別の方法がある。例えば、ラディッシュやニンジンはピクルスにすると保存期間が3ヶ月に延びる。私のレシピは簡単だ——酢200ml、砂糖大さじ2、塩小さじ1を沸騰させ、細切りにした野菜を入れて冷ますだけ。これを冷蔵庫で保存すれば、いつでも食卓に彩りを加えられる。また、バジルやパセリなどのハーブは、乾燥させて保存するのがおすすめ。風通しの良い場所で数日干せば、パラパラになって1年間保存できる。私は毎年夏に収穫したバジルを乾燥させて、冬の間ずっとパスタに使っている。

料理での使い分け方

収穫した野菜をどう料理に使うか——これも楽しみの一つだ。私の菜園では、トマト、ナス、ピーマンが同時に取れるので、「夏野菜のラタトゥイユ」をよく作る。これらをオリーブオイルで炒め、塩コショウで味を整えるだけで、栄養満点の一品ができる。また、リーフレタスやルッコラは、サラダにすると生で食べられるので、ビタミンを無駄なく摂取できる。

ただし、「毎日同じ料理だと飽きてしまう」という問題もある。そこで、私は週に一度、「野菜の交換会」を近所の園芸仲間と行っている。例えば、トマトが余ったら、それを隣の家のキュウリと交換する。こうすることで、毎日違う野菜を楽しめる上に、コミュニティの輪も広がる。実際、私の地域では、毎週土曜の朝に交換会を開いている。参加者は10人ほどで、持ち寄った野菜を自由に交換する。これを始めてから、食卓のバリエーションが格段に増えた。

初心者がよくつまずくポイントとその対策

水やりの頻度を間違えない方法

「水やりが多すぎて根腐れを起こした」という話はよく聞く。スクエアフットガーデニングでは、土の表面が乾いたら水をやるというルールを守れば失敗しない。具体的には、指を土の第二関節まで差し込み、湿っている感じがしなければ、たっぷり水をやる。夏場は朝と夕方の2回、冬場は2〜3日に1回で十分だ。

「毎日水やりを忘れてしまう」という人には、簡単な対策がある。私は、100均で買ったタイマー式の散水ノズルをホースに取り付けている。これをセットすれば、朝6時と夕方5時に自動で水をやってくれる。値段は500円ほどで、買ってから一度も水やりを忘れたことがない。ただし、注意点が一つある。雨の日は自動で止まらないので、天気予報を確認して、雨の日は手動でオフにする。これを忘れると、土が過湿になって病気の原因になる。私は一度、これを怠って、トマトに灰色カビ病を発生させてしまった。それ以来、天気予報は欠かさずチェックしている。

肥料のやりすぎに注意

「肥料をたくさんやれば、野菜が大きく育つ」——これは大きな誤解だ。スクエアフットガーデニングでは、堆肥をベースにした土を使うため、基本的に肥料はあまり必要ない。実際、私が初めて作った年に、液体肥料を週に一度与えたところ、葉ばかり茂って実がつかない「坊主」状態になった。特にトマトは、窒素過多になると、葉は青々とするが、実の数が半分以下になる。

では、「肥料はいつ与えればいいのか？」答えは、収穫期に入ったら、リン酸とカリウムを多く含む肥料を少量与えることだ。例えば、トマトなら、実がなり始めたら、月に一度、緩効性肥料を一握り（約10g）だけ株元にまく。これで、実の色つやが良くなり、甘みも増す。私の経験では、この方法で育てたトマトは、スーパーで買うものより明らかに美味しい。ただし、決して与えすぎないこと。肥料の袋に書いてある量の半分で十分だと覚えておけば、失敗しない。

土壌の健康を保つための長期的な対策

輪作と緑肥の効果的な使い方

「同じ場所に同じ野菜を植え続けると、病気が増える」——これは園芸の基本中の基本だ。スクエアフットガーデニングでは、輪作が簡単にできるのが利点の一つ。例えば、トマトを植えた区画には、翌年はナス科以外の野菜（レタスやニンジンなど）を植える。これを3年周期で回すことで、土壌病害のリスクを約70%減らせる（米国園芸協会のデータによる）。

「輪作をするためのスペースが足りない」という悩みもあるだろう。その場合は、緑肥（リョクヒ）を活用するのがおすすめだ。緑肥とは、土壌改良のために特別に植える植物のこと。例えば、ライ麦やクローバーを冬の間に植えて、春にすき込む。これで、土がフカフカになり、根の張りが良くなる。私の菜園では、毎年11月にライ麦の種をまき、2月に土に混ぜ込んでいる。これだけで、肥料を追加しなくても、春の野菜の生育が明らかに良くなる。実際、この方法を始めてから、収穫量が約20%増えた。

pH管理のコツ

「土壌pHって、ちゃんと測らないといけないの？」と思う人もいるだろう。答えは——測ったほうがいいが、毎年やる必要はない。私の経験では、最初の年にpHを調整すれば、その後は3年ほど安定する。ただし、雨の多い地域では酸性に傾きやすいので、2年に一度はチェックすると良い。市販のpH測定キットは500円ほどで買え、使い方は土に差し込むだけだから、手間はほとんどかからない。

「pHが6.0を下回ったらどうする？」シンプルな解決策がある。苦土石灰を1平方メートルあたり100gまくことだ。これをまいたら、1週間ほど置いてから植え付ける。ただし、注意すべき点がある。石灰をまいた直後に種をまくと、発芽が悪くなる。実際、私が最初にそれをやって、ラディッシュの半分しか芽が出なかった。それ以来、石灰をまいた後は、必ず1週間待つようにしている。また、pHが7.0より高い場合は、ピートモスを混ぜ込むと調整できる。ピートモスは酸性が強いので、少量ずつ加えて、pHを測りながら調整するといい。

スクエアフットガーデニングのよくある誤解

「小さなスペースでは、たくさん育てられない」という誤解

「1.2m四方なんて、小さすぎて役に立たない」——この意見をよく聞く。しかし、これは全くの誤解だ。実際、私の菜園では、このサイズで年間約50kgの野菜を収穫している。例えば、トマトだけで約10kg、ナスで5kg、レタスで8kg、ラディッシュで3kg、ニンジンで5kg……これらを合計すると、家族4人が一年中食べる分のサラダと煮物を賄える。もちろん、米や肉までは自給できないが、野菜の自給率はほぼ100%になる。

「それでも、もっと大きな菜園の方が効率的では？」そう思うかもしれない。しかし、大きな菜園は管理が大変で、時間がかかる。実際、一般的な家庭菜園（10平方メートル）では、週に3〜4時間の手入れが必要だ。一方、スクエアフットガーデニングでは、週に1時間程度で済む。これは、雑草が生えにくく、水やりが効率的だからだ。私の友人は、10平方メートルの菜園を始めたが、結局忙しくて放置してしまい、雑草だらけになった。それを見て、私は「小さく始めることの大切さ」を実感した。

「虫や病気が増える」という誤解

「密植すると、虫や病気が増える」——これもよく聞く話だ。確かに、風通しが悪いとカビのリスクは高まる。しかし、スクエアフットガーデニングの設計では、植物の間隔を計算しているので、適切に管理すれば問題はほとんど起きない。例えば、トマトとバジルを一緒に植えると、バジルの香りが害虫を寄せ付けにくくする。これを「コンパニオンプランツ」と呼ぶ。私の菜園では、この方法でアブラムシの発生を約60%減らせた。

「それでも、虫が発生したらどうする？」その場合は、天然の殺虫スプレーを使うのがおすすめだ。例えば、ニンニクと唐辛子を煮出したスプレーは、アブラムシやハダニに効果的だ。作り方は簡単——ニンニク2片と唐辛子1本を水500mlで煮出し、冷ましてからスプレーボトルに入れる。これを週に一度、葉の裏に吹きかける。化学農薬を使わなくても、これで十分対策できる。私の経験では、このスプレーを使い始めてから、虫の被害が激減した。ただし、強い日差しの下で使うと葉焼けすることがあるので、夕方に使うのがベストだ。

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FAQs

Q: スクエアフットガーデニングで、初心者が最初に気をつけるべきことは何ですか？

A: 私たちが最初にぶつかる壁は「詰め込みすぎ」です。私自身、3年前に始めた時、「たくさん植えればたくさん取れる」と思い込み、1平方フィートにトマトを2本も植えました。結果は惨敗で、葉が密集して風通しが悪くなり、灰色カビ病が発生。収穫量は1本植えた時と変わりませんでした。経験上、種袋の「株間」を守ることが絶対条件です。例えば、株間30cmなら1平方に1本、15cmなら4本、7.5cmなら16本。このルールを守れば、病気のリスクが激減します。また、ベッドの素材選びも重要です。私は未処理の杉材を推奨します。防腐処理された木材は薬剤が土に染み出すリスクがあり、食用野菜には避けるべきです。最初に少々お金をかけても、安全面を優先してください。あなたも同じ失敗をしないように、まずはこの基本ルールを守ってスタートしましょう。

Q: 土の配合で失敗しないコツはありますか？

A: 「どんな土を使えばいいの？」という質問をよく受けます。私が3年間試して確信したのは、粗めのバーミキュライト1：ピートモス1：堆肥1の割合が最も安定するという事実です。この配合で水はけと保水性のバランスが取れ、根の張りが格段に良くなります。ただし、注意点があります。ピートモスは酸性が強いので、使用前に苦土石灰を少量混ぜてpHを6.0〜7.0に調整する必要があります。私の菜園では毎年春にpH測定キットで確認していますが、最初の年はpH5.5だったので石灰をまきました。その後は6.5前後で安定し、野菜の生育が劇的に改善しました。もう一つの方法として、庭の土を6割使うなら、腐葉土2割と堆肥2割を混ぜる方法もあります。さらに、ベッドの底に小枝や落ち葉を敷くと、長期的に土が肥沃になります。この「土のレイヤー構造」を実践してから、2年目以降は肥料をほとんど追加しなくても収穫量が落ちていません。あなたもぜひ試してみてください。

Q: ベッドの深さは、どの野菜にも同じでいいのですか？

A: いいえ、決して同じではいけません。私が最初に犯した失敗は、全ての野菜を深さ15cmのベッドに植えたことです。トマトやナス、ピーマンなど深く根を張る野菜は、最低30cmの深さが必要でした。実際、15cmのベッドに植えたトマトは、成長が明らかに悪く、実付きが半分以下に。一方、リーフレタスやホウレンソウなどの葉物野菜なら15cmで十分育ちます。そこで私が実践しているのは、ベッドをゾーン分けする方法です。例えば、1.2m四方のベッドの半分を深さ15cm、残り半分を30cmに区切ります。浅いゾーンにはレタスやラディッシュ、深いゾーンにはトマトやナスを植える。これで無駄なくスペースを使えます。深さを増すとコストが上がるので、最初から全部を30cmにする必要はありません。野菜の根の特性を理解して、効率的に設計してください。あなたの菜園でも、このゾーン分けを試してみると、きっと良い結果が得られますよ。

Q: 連続植えを成功させるためのスケジュールはどう組めばいいですか？

A: 連続植え（サクセッション・プランティング）のコツは、収穫が終わったらすぐに次の種をまくことです。私の具体的なスケジュールを紹介します。4月にラディッシュ（収穫まで30日）とレタス（40日）を植えます。5月末にラディッシュを収穫したら、その場所にインゲン（50日）の種をまきます。6月末にレタスが終わったら、そこにトマトの苗（80日）を植える。こうすると、8月から9月にかけて、インゲンとトマトが同時に収穫できます。「一度にたくさん収穫できて困らない？」という心配には、保存方法で対応します。トマトは半分を冷凍し、残りはサルサソースに。インゲンは軽く茹でて冷凍保存すれば、冬まで楽しめます。さらに、冬の間はベッドを休ませるのではなく、緑肥としてライ麦をまくのがおすすめです。2月にすき込むと、土がフカフカになり、春の植え付けが格段に楽になります。このスケジュールを守れば、1つの区画で年に3〜4回の収穫が可能です。あなたもぜひ、自分の地域の気候に合わせて計画を立ててみてください。

Q: 初心者が陥りがちな間違いと、その対策を教えてください。

A: 最大の間違いは「密植＝過密」という勘違いです。「たくさん植えればたくさん収穫できる」と思いがちですが、実際は逆効果。私が試したところ、1平方にトマトを2本植えても、1本の時と収穫量は変わりませんでした。むしろ病気のリスクが高まり、実の品質が落ちました。正しい密植の「度」は、種袋の株間を基準に計算することです。もう一つのよくある間違いは、背の高い植物と低い植物を無計画に混植することです。例えば、トマトの北側（日陰になる側）にレタスを植えると、レタスが日照不足で育ちません。そこで私が実践しているルールは、ベッドの北側（日当たりが悪い方）に背の低い植物、南側に背の高い植物を配置すること。この「高低配置」を徹底してから、収量が約30%増えました。さらに、初心者は「安いから」と廃材でベッドを作りがちですが、絶対にやめてください。知人が古いパレットを使ったところ、釘のさびや塗料の化学物質が土に混入し、野菜の生育が悪くなりました。安全面を考え、最初に適切な素材を選ぶことが成功の鍵です。